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居家豆腐卤,豆腐这么煮,家常不寻常

18: 58: 27楚萌

虽然我常常在户外吃大餐,但我吃的海鲜可能比大多数人多。吃饭和吃饭,还是觉得和家人一起在家吃饭,或者在家做一些家常菜,请和朋友一起吃饭,那种感觉是不一样的。

这种豆腐是福建南部的家常菜。看起来它与青葱混合。事实上,它需要一点点努力和思考。

材料:嫩豆腐(事实上,老豆腐,甚至内酯豆腐都可以),干蘑菇(泡沫切碎)和虾皮(强烈推荐,这两种东西都很便宜,可以在这种家庭烹饪中发挥无私的味道奉献),切碎的葱(必需,颜色和香气都依赖于它,如果你可以吃辛辣和添加一些干辣椒,效果更好),水淀粉(用于融合,必不可少)。

以上是基本版,如果你愿意奢侈:你可以添加肉泡(猪肉,牛肉),扇贝(泡沫),如果你愿意复杂,可以考虑加入生菜,胡萝卜等。

调味料:盐味精(可以用桉树油代替)

制作过程:

一点点的油很热,很香,香味很香。

与此同时,虾和香菇被压碎和一起炒。

将蘑菇中的水搅拌均匀,然后将其挤压以闻到蘑菇的味道。

如果你加入肉泡沫,你可以煎至肉变白并准备豆腐。

豆腐切成小指节大小的丁,用开水预先煮熟(去豆子味),锅后是因为豆腐易碎,锅里会用锅炒,不要用炒锅炒。

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搅拌均匀,倒入少量开水,盖上盖子,让原料充分交换一段时间(大约1-2分钟),然后打开盖子收集水并进行调温(保持火)。

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锅里的水不能流动时,倒一点水淀粉(稍浓)。

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继续生火,用炒菜匙炒。这时,你会看到锅里的水很快就消失了(所谓的“接收果汁”),豆腐和其他成分凝结在凝胶状的保护层上。当锅里没有明显的流动液体时,将葱花拌好,将盘子拌好。

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家常菜在家里可能没有一家好餐馆,普通,也不足为奇,但如何吃并不油腻,因为它是“家的味道”。

虽然我经常在外面吃大餐,但我可能吃的海鲜比大多数人都多。吃和吃,还是觉得和家人在家吃饭,或者在家做饭,请和朋友一起吃饭,那种感觉不一样。

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这豆腐是闽南的家常菜。看起来像是和葱混合在一起。事实上,这需要一点努力和思考。

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配料:嫩豆腐(事实上,老豆腐,甚至内酯豆腐都可以)、香菇干(泡碎)和虾皮(强烈推荐,这两样东西都很便宜,可以在这个家里无私的烹饪奉献中发挥一种滋味)、葱碎(基本的、颜色的、香味的都取决于在它上面,如果你可以吃辣的,加一些干辣椒,效果更好),水淀粉(为融合,必要的)。

以上是基本版,如果你愿意奢侈:你可以添加肉泡(猪肉,牛肉),扇贝(泡沫),如果你愿意复杂,可以考虑加入生菜,胡萝卜等。

调味料:盐味精(可以用桉树油代替)

制作过程:

一点点的油很热,很香,香味很香。

与此同时,虾和香菇被压碎和一起炒。

将蘑菇中的水搅拌均匀,然后将其挤压以闻到蘑菇的味道。

如果你加入肉泡沫,你可以煎至肉变白并准备豆腐。

豆腐切丁的小指关节,用开水预煮(去豆味),锅后是因为豆腐很脆,锅里会炒锅炒,不要翻炒用煎锅。

拌匀,倒入少许开水,盖上盖子,让配料充分交换一会儿(约1-2分钟),然后打开盖子收集水和季节(保持火)

当锅中的水不能流动时,倒入少许水淀粉(稍厚)。

继续保持火,用炒菜勺翻炒。这时,你会看到锅中的水很快消失(所谓的“接收果汁”也是),豆腐和其他成分凝结在凝胶状保护层上。当锅没有明显的流动液体时,将切碎的葱混合并将板混合。

家里的家常菜可能没有一家不错的餐厅,平凡而且不足为奇,但如何吃不油腻,因为它是“家的味道”。



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