茶叶大全 / 黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
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霍山黄芽特殊营养成分(适合以下人群饮用!)
百科

霍山黄芽特殊营养成分(适合以下人群饮用!)

阅读(197) 作者(张益达)

霍山黄芽形似雀舌,条索紧直匀齐,色泽嫩绿,白毫显盛。香气清香持久,饮之口感鲜醇浓厚,回甘无穷。是黄茶中品质不错的种类,有良好的保健作用。那么,我们现在就详细的来看...

泡霍山黄芽的水温多少为好?

泡霍山黄芽的水温多少为好?

阅读(66) 作者(张益达)

霍山黄芽,为中国十大名茶之一。它是帝王贡茶,可以追溯到明朝。想要冲泡出一杯色香味俱全的霍山黄芽茶,除了需要茶叶自身品质比较好之外,还需要掌握一定的冲泡技巧。 霍山黄...

霍山黄芽机械制作方法?
制作

霍山黄芽机械制作方法?

阅读(200) 作者(张益达)

霍山黄芽属历史名茶,其制作工艺历来采用手工制作。随着名优茶的迅猛发展,手工制作己远远适应不了形势发展和市场需求,且存在着费工、费时、费燃料、产量低、经济效益很难提...

霍山黄芽的制作过程(霍山黄芽的制作工艺!)
制作

霍山黄芽的制作过程(霍山黄芽的制作工艺!)

阅读(199) 作者(张益达)

霍山黄芽也是我国有名的贡茶之一。霍山黄芽之所以会如此有名,还主要因为其采摘的技术与制作工艺两方面上。霍山黄芽生长在高山寒地,一般只有在谷雨前三到五天才进行开采。采...

霍山黄芽简介
百科

霍山黄芽简介

阅读(116) 作者(张益达)

据史料记载,霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。 霍山黄芽唐时为饼茶,唐膳夫经手金录载:有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽...

霍山黄芽冲泡方法?

霍山黄芽冲泡方法?

阅读(157) 作者(张益达)

霍山黄芽冲泡方法 1.备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。 2.择水...

霍山黄芽制作工艺
制作

霍山黄芽制作工艺

阅读(112) 作者(张益达)

中国茶叶主要分为六大茶类,霍山黄芽是属于六大茶类中的黄茶,是一种轻度发酵的茶叶。霍山黄芽的产地是安徽省霍山县,霍山县属北亚热带湿润季风气候区,地处南北气候过渡带,...

霍山黄芽属于什么茶类(是黄茶还是绿茶?)
百科

霍山黄芽属于什么茶类(是黄茶还是绿茶?)

阅读(175) 作者(张益达)

如果聊起霍山黄芽一定会聊到黄茶还是绿茶这个问题,这某种程度也算学术问题,而且现在还没有定论。我分享点自己的看法。 目前市场多以绿茶做法为主,而且也颇受欢迎,同时又有...

霍山黄芽怎么泡(手把手教你!)

霍山黄芽怎么泡(手把手教你!)

阅读(153) 作者(张益达)

茶兹于水,水籍于器,汤咸于火。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶,还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解,对泡茶所需水温、时间的掌握,以及冲泡...

什么人不适合喝沱茶?(沱茶的功效和禁忌!)
禁忌

什么人不适合喝沱茶?(沱茶的功效和禁忌!)

阅读(93) 作者(张益达)

在我国经常饮茶的人群都知道,茶的种类是非常繁多的,而且不同的茶类所具有的功效也是不同的,比如沱茶就非常受关注,因为这种茶的外形很独特,从外表看去就好像是一个黑色的...

黄茶的功效与作用(黄茶是什么茶?)
功效

黄茶的功效与作用(黄茶是什么茶?)

阅读(114) 作者(张益达)

黄茶是指将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。闷黄工序是黄茶独有的加...

蒙顶黄芽用什么水泡?

蒙顶黄芽用什么水泡?

阅读(209) 作者(张益达)

蒙顶黄芽用什么水泡? 冲泡用水建议首选清澈的山泉水,其次为纯净水。水温超过80℃时就会破坏很多营养物质,用沸腾的开水冲泡更易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此...

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

阅读(136) 作者(张益达)

蒙顶黄芽的功效 蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。 蒙顶黄芽能更...

<b>蒙顶黄芽怎么鉴别真假?(怎么挑选呢)</b>
鉴别

蒙顶黄芽怎么鉴别真假?(怎么挑选呢)

阅读(106) 作者(王员外)

如何辨别蒙顶黄茶的真假? 1、看干茶外形 蒙顶黄芽,采用的都是芽茶制作,所以挑选的时候一定要仔细的去看看干茶的外形,上等蒙顶黄芽,是没有叶柄、没有茶梗的;而好的蒙顶黄...

蒙顶黄芽加工工艺流程,特色特点
制作

蒙顶黄芽加工工艺流程,特色特点

阅读(128) 作者(张益达)

蒙顶黄芽加工工艺流程 杀青:锅温200℃,多闷少抖,时间4min,杀青后立即闷黄 初包:含水量60-65%,温度45-50℃,时间60min,控制减重率在10%以内 二炒:锅温120℃,时间3min左,控制减...

<b>蒙顶黄芽冲泡的水温(教你怎么冲泡!)</b>

蒙顶黄芽冲泡的水温(教你怎么冲泡!)

阅读(139) 作者(张益达)

蒙顶黄芽冲泡的水温 水温超过80℃时就会破坏很多营养物质,用沸腾的开水冲泡更易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。 不宜用保温杯...

蒙顶黄芽的口味(正宗黄茶的口味)
百科

蒙顶黄芽的口味(正宗黄茶的口味)

阅读(117) 作者(张益达)

尽管这款茶已经用了芽头,特有的香气和甜润感也表现出了它的确属于正经黄茶的范畴,远远好过市面上那些彻底黄茶绿做的产品,但确实还不够好。下面福建茶叶网小编就来介绍蒙顶黄芽...

蒙顶黄芽的功效(泡好有好功效!)
功效

蒙顶黄芽的功效(泡好有好功效!)

阅读(70) 作者(张益达)

茶叶性寒,这几乎是一种常识了。虽然说红茶、普洱陈茶时,都说茶性温和,但是归根结底,茶性还是属于寒凉的。像是新制成的红茶,茶性就偏寒,而普洱生茶,也是寒性,喝下去十...

蒙顶黄芽多少钱一斤?价格表
价格

蒙顶黄芽多少钱一斤?价格表

阅读(201) 作者(张益达)

蒙顶黄芽价格多少钱一斤? 500元一斤;蒙顶黄芽,原料采自于四川蒙顶山千米以上的黄芽茶,采摘季节是在春分,采摘标准为肥壮的芽头、一芽一叶初展的芽头,采摘要求肥嫩均匀,每...

蒙顶黄芽价格多少?
价格

蒙顶黄芽价格多少?

阅读(107) 作者(张益达)

蒙顶黄芽,顾名思义,即四川蒙顶山所采摘制作的黄芽茶,蒙顶黄芽采摘于春分时节,当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开,即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。 蒙顶...

蒙顶黄芽属于什么茶?
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蒙顶黄芽属于什么茶?

阅读(132) 作者(张益达)

蒙顶黄芽属于什么茶? 蒙顶黄芽,属于黄茶类,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶。长达1169年,无茶...

君山银针怎么泡(冲泡方法技巧!)

君山银针怎么泡(冲泡方法技巧!)

阅读(124) 作者(张益达)

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此冲泡技术和程序十分关键。下面福建茶叶网就来介绍君山银针茶叶的冲泡方法技巧! 君山...

怎样鉴定君山银针茶的真假?
鉴别

怎样鉴定君山银针茶的真假?

阅读(168) 作者(张益达)

君山银针因外形似细针而得名,产于洞庭湖中的君山岛上,其色、香、味、形俱佳,世称四美。下面福建茶叶网就来教小伙伴们鉴别君山银针茶的真假! 君山银针四步鉴真假 一鉴:正宗的...

君山银针礼盒价格(价格详细分析!)
价格

君山银针礼盒价格(价格详细分析!)

阅读(71) 作者(雪狐)

很多人过节送礼都喜欢选择送君山银针,比较是黄茶里面算是比较不错的一款茶,口感不错,那么17 茶叶网 今天要介绍的是君山银针礼盒装的价格!分几个维度来给大家介绍。 京东商城...

巴陵春君山银针价格(价格分析!)

巴陵春君山银针价格(价格分析!)

阅读(177) 作者(雪狐)

巴陵春是一个茶叶品牌,茶叶品牌专业也是有介绍,今天福建茶叶网小编就来介绍巴陵春茶叶价格,并且分析一下。 巴陵春君山银针价格分析 下面我们就直接用数据说话: 某商城报价29...