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人们喜欢吃的臭豆腐,原来制作不简单,并非网上所传的“屎”配料

2019-10-26 10:湖南美食

简介:臭豆腐,人们喜欢吃,本来不容易做。它不是互联网上传播的“粪便”成分,“我们国家有无数种小吃,每一种都被人们吃得很深。甚至有些小吃甚至外国朋友也喜欢吃,比如臭豆腐。在我们国家,臭豆腐是一种非常特别的小吃。臭豆腐是当地的特色小吃,有两个地方,一个在湖南长沙,另一个在浙江绍兴。虽然臭豆腐是这两个地方的特色小吃,但在湖南长沙臭豆腐的名声远胜于浙江绍兴。恐怕绝大多数人都知道臭豆腐是长沙小吃,但他们不知道绍兴也有臭豆腐。虽然臭豆腐很丑,甚至令人作呕,但它是许多人心中的经典小吃,很受人们欢迎。

几天前,我在网上看到一张臭豆腐包装袋的照片。除了大豆、水、油和盐,图片中的成分出人意料地包含了“粪便”成分。我的小心脏和婴儿在颤抖。也正是因为这张照片,网上引起了热烈的讨论。臭豆腐马上被找到了。一些不知道真相的人一个接一个地指责臭豆腐制造商,说制造商不关心人们的健康来赚钱。这真是太无情了。当制造商看到这张照片时,他感到特别委屈。显然,他自己生产的臭豆腐包装袋上没有“排泄物”成分。这一定是个恶作剧。经过调查,发现这是一个恶作剧。有些人认为把“粪便”这个词放在配料单上很有趣。不知道情况的人真的以为臭豆腐被屎浸透了。否则,它怎么会这么臭?事实上,根本没有这样的事情。真正的臭豆腐生产是一件非常复杂、干净和卫生的事情。让我们来看看臭豆腐的生产过程。

1。制作豆腐胚,挑选大豆,经过研磨、腌制和压榨三个步骤后,它变成一块白色的嫩豆腐,然后切成小方块供以后使用

2.制作卤水时,臭豆腐闻起来很臭,味道很好。最关键的原因是卤水是否好。如果卤水不好,臭豆腐就没有臭味,味道也很好。制作卤水的过程极其复杂。每个制造商都有自己独特的秘方。然而,一般来说,新鲜蔬菜被加入一个大陶罐中进行自然腌制和发酵。在腌制和发酵过程中,需要不断添加各种香料进行调制。大约5年后,卤水就准备好了。这种卤水是合格的,但市场上许多苦乐都是在短时间内发酵的。

3。浸泡并上色。将方形小豆腐块放入盐水中浸泡两天两夜。原来又白又嫩的小豆腐块变成了像彩色豆腐一样的黑色臭豆腐。为什么它们浸泡在盐水中会变黑?那是因为豆豉、蘑菇、茶等原料是在煮盐水时加入的,所以它们有这样的颜色。

4。油炸臭豆腐。最后一步是油炸。油炸后,臭豆腐的表面变得柔软蓬松。用筷子在表面戳一个小洞,倒入秘汤和芫荽吃。

长沙街头一个六块臭豆腐售价10元。虽然它有点贵,但它无法抗拒吃东西的热情。有很多人排队买它。许多游客特地来长沙吃臭豆腐。 人们喜欢吃的臭豆腐不容易做。它不是互联网上传播的“排泄物”成分。你看呢?欢迎来自评论区的评论,一起交流和讨论。

简介:人们喜欢吃的臭豆腐不容易做。它不是网上传播的“排泄物”成分。

在我们国家有无数种小吃,每一种都被人们深深地吃掉。甚至有些小吃甚至外国朋友也喜欢吃,比如臭豆腐。在我国,臭豆腐是一种非常特殊的小吃,有两个地方的臭豆腐是地方特色小吃,一个来自湖南长沙,另一个来自浙江绍兴。虽然臭豆腐是两个地方的特色小吃,但在湖南长沙臭豆腐的名气远远大于浙江绍兴。恐怕大多数人都知道臭豆腐是长沙的小吃,但是他们不知道绍兴也有臭豆腐。虽然臭豆腐很丑,甚至令人作呕,但它是许多人心中的经典小吃,很受人们欢迎。

几天前,我在网上看到一张臭豆腐包装袋的照片。除了大豆、水、油和盐,图片中的成分出人意料地包含了“粪便”成分。我的小心脏和婴儿在颤抖。也正是因为这张照片,网上引起了热烈的讨论。臭豆腐马上被找到了。一些不知道真相的人一个接一个地指责臭豆腐制造商,说制造商不关心人们的健康来赚钱。这真是太无情了。当制造商看到这张照片时,他感到特别委屈。显然,他自己生产的臭豆腐包装袋上没有“排泄物”成分。这一定是个恶作剧。经过调查,发现这是一个恶作剧。有些人认为把“粪便”这个词放在配料单上很有趣。不知道情况的人真的以为臭豆腐被屎浸透了。否则,它怎么会这么臭?事实上,根本没有这样的事情。真正的臭豆腐生产是一件非常复杂、干净和卫生的事情。让我们来看看臭豆腐的生产过程。

1。制作豆腐胚,挑选大豆,经过研磨、腌制和压榨三个步骤后,它变成一块白色的嫩豆腐,然后切成小方块供以后使用

2.制作卤水时,臭豆腐闻起来很臭,味道很好。最关键的原因是卤水是否好。如果卤水不好,臭豆腐就没有臭味,味道也很好。制作卤水的过程极其复杂。每个制造商都有自己独特的秘方。然而,一般来说,新鲜蔬菜被加入一个大陶罐中进行自然腌制和发酵。在腌制和发酵过程中,需要不断添加各种香料进行调制。大约5年后,卤水就准备好了。这种卤水是合格的,但市场上许多苦乐都是在短时间内发酵的。

3。浸泡并上色。将方形小豆腐块放入盐水中浸泡两天两夜。原来又白又嫩的小豆腐块变成了像彩色豆腐一样的黑色臭豆腐。为什么它们浸泡在盐水中会变黑?那是因为豆豉、蘑菇、茶等原料是在煮盐水时加入的,所以它们有这样的颜色。

4。油炸臭豆腐。最后一步是油炸。油炸后,臭豆腐的表面变得柔软蓬松。用筷子在表面戳一个小洞,倒入秘汤和芫荽吃。

长沙街头一个六块臭豆腐售价10元。虽然它有点贵,但它无法抗拒吃东西的热情。有很多人排队买它。许多游客特地来长沙吃臭豆腐。 人们喜欢吃的臭豆腐不容易做。它不是互联网上传播的“排泄物”成分。你看呢?欢迎来自评论区的评论,一起交流和讨论。

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